منتجات القمح

دقيق القمح هو المكوّن الرئيس لجميع أنواع المخبوزات تقريبًا، ويعد دقيق القمح أول مكونات الأطعمة التي تم تجهيزها بالتاريخ، حيث كان الإنسان البدائي يطحن القمح بين الأحجار.

وتم بناء أول مطحنة للدقيق في عام 1840 في العاصمة المجرية بودابست

وفي عام 1875 تم إدخال أقمشة الحرير؛ لفصل النخالة عن القمح الأبيض، وهو ما جعل الدقيق أكثر بياضًا.

تعريف دقيق القمح

دقيق القمح هو نتاج طحن حبوب القمح، والذي ينقسم إلى عدة أشكال وأقسام، وفقًا لدرجة نقاءه وجودته

وتختلف خصائص دقيق القمح ليس فقط نتيجة لنوع القمح المستخدم في صنعه بل من موسم زراعته لموسم آخر.

وأدت أهمية دقيق القمح في التغذية إلى وجود الكثير من الدراسات العلمية حول دقيق القمح

حيث تتناول الكثير من تلك الدراسات، الدقيق وتأثيره على مستوى الدهون والسكريات.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock